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南美洲

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辣椒的中國之旅
料理

辣椒的中國之旅

辣椒產於南美洲墨西哥,直到明末清初(西元1644年前後),才傳入中國,稱為番椒。 觀賞用的草花 明代戲曲家湯顯祖,是最早記載辣椒的人之一,明萬曆二十六年(公元1599年)。 “屠蜀”事件取代鹽巴地位 因辣椒有藥用特性,以及豐富的營養素,成為軍中飲食不可或缺的調味料,隨著軍旅遍佈四川各地。
2019年4月27日 6 min read
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