辣椒貿易開啟了大航海時代，在當時，辣椒比黃金還珍貴。 因傳播的來源不同，辣椒而有不同的名稱： 胡椒番薑仔番椒秦椒 唐辛仔南蠻胡椒倭芥子高麗胡椒這些名稱都與它經過的國家有關。有如一個環遊世界，旅居各地的遊子，處處留情，所到之處都留下了好品種，融入當地，有了不同的國籍，還發揮特常，為當地人津津樂道，流芳百世。 讓我們跟著辣椒在不同國家的化名，暢遊一下大航海時期的貿易路線吧！ 1.胡椒 - 1493年哥倫布（Christopher Columbus）第二次橫渡美洲時，在墨西哥發現辣椒，船上的醫生 Diego Álvarez Chanca 認為它有很好的醫療作用，例如：水手們長期缺乏維生素C而得到壞血病，在食用紅辣椒後康復。便首次把辣椒帶回西班牙。因為味道像胡椒，又能在胡椒中成長而得名。 2.番薑仔、薟薑仔麥哲倫（Ferdinand Magellan）船隊來到菲律賓（呂宋島、荷西台灣）以後，將辣椒由呂宋島向日本、中國、印度傳播，傳至中國福建月港之後稱為番薑仔。